Dla biznesu

Nasze przyprawy jednorodne – pieprze, papryki czy przyprawy korzenne – charakteryzują się wysoką jakością. Oznacza to, że posiadają odpowiednie parametry technologiczne, co jest szczególnie ważne w przemyśle spożywczym.  Na uwagę zasługuje kategoria „papryki” oferowana przez Prymat, która  odznacza się wysoką astowością. Warto wspomnieć o cynamonie Prymat, który wyróżnia się niską zawartość kumaryny. Dzięki temu jest chętnie wykorzystywany jest w segmencie baby food.  Natomiast imbir i czosnek suszony to jeden z najpopularniejszych dodatków do dań gotowych i wyrobów garmażeryjnych. Nasz pieprz czarny mielony często trafia do soków i pomidorowych, a kolorowy  – do serów pleśniowych.

Prymat oferuje szeroką gamę warzyw suszonych, które mogą pełnić m.in. rolę przypraw. To alternatywna dla świeżych warzyw przez cały rok, nie trzeba ich obierać, ani kroić, co ułatwia i przyspiesza procesy produkcyjne. Nasze suszone warzywa są chętnie wykorzystywane w przemyśle rybnym np. do marynowanych ryb oraz past i sałatek rybnych.  W przemyśle nabiałowym – do serków kanapkowych śmietankowych, a także do  dań gotowych.

Szczególnie doceniane w naszej ofercie są: natka pietruszki, szczypiorek, koperek, seler korzeń grys, cebulka grys oraz płatki, marchew korzeń grys czy włoszczyzna suszona.

To kompozycje aromatycznych ziół i przypraw według oryginalnych receptur stworzonych przez technologów Prymat. Przy tworzeniu mieszanek zawsze starannie dobieramy surowce wysokiej jakości. Warto wiedzieć, że w naszych laboratoriach powstają mieszanki opracowywane pod specjalne wytyczne klientów.  Nasze mieszanki są stosowane do produkcji wyrobów mięsnych, kiełbas średnio i grubo rozdrobnionych, surowych i parzonych, a także do produktów garmażeryjnych, produktów vege (pasty, hummusy) wyrobów cukierniczych – (przyprawa do piernika, cukier z prawdziwą wanilią)  dań gotowych (tortille, pizze, zapiekanki), przetworów warzywnych i przekąsek, jak paluszki czy chipsy.

Kucharek to przede wszystkim najpopularniejsza przyprawa uniwersalna.  Gwarantuje powtarzalność finalnego efektu kulinarnego oraz głębię smaku. W ofercie przypraw uniwersalnych są takie produkty jak: przyprawy uniwersalne w proszku i w płynie, kostki rosołowe, zupy, zasmażki.

Składy naszych produktów zawierają starannie wybrane mieszanki suszonych warzyw i przypraw tak, aby jak najlepiej wyeksponować smak przyrządzanej potrawy. W przemyśle spożywczym przyprawy uniwersalne są chętnie wykorzystywane w przemyśle mięsnym, wędliniarskim oraz do produkcji dań gotowych.

Musztardy,  majonez i sosy gotowe  Prymat to produkty dobrze znane naszym klientom gastronomicznym, dzięki  zostały starannie przygotowanym recepturom na bazie wysokiej jakości składników. Szczególnym uznaniem wśród klientów biznesowych cieszy się nasza musztarda miodowa, pomidorowa oraz czeska.  To właśnie musztardy Prymat  są  tak chętnie używane  w przemyśle spożywczym do produkcji  sosów majonezowych, sosów sałatkowych, jak i stosowane jako dodatek do gotowych sałatek, kanapek i innych dań gotowych. Poza własnymi recepturami musztard Prymat, istnieje możliwość opracowania oryginalnej receptury musztardy na specjalne zamówienie i wytyczne klienta.  

W naszej ofercie znajdują się wysokiej jakości dodatki funkcjonalne dla przemysłu mięsnego takie jak:
– Solanki zalewowe jak i nastrzykowe oraz preparaty wspomagające kutrowanie.
– Emulgatory – preparaty stabilizujące do produkcji pasztetów, pasztetowych.
– Stabilizatory barwy i świeżości – pozwalają na wydłużenie przydatności oraz stabilizują barwę produktów mięsnych.
– Preparaty do jelit – połączenie funkcji barwiącej oraz stabilizującej i wspomagającej proces przygotowywania do produkcji.
– Barwniki – oparte na barwnikach naturalnych, syntetycznych oraz wyciągach roślinnych.

Nasze paniery pełnią rolę zarówno dekoracyjną, jak i nadają smak. Poprawiają także strukturę przekroju wyrobu gotowego. Są chętnie wykorzystywane do produkcji dań gotowych – obiadowych  i w przemyśle  garmażeryjnym, jak i przemyśle mięsnym.

Posypki to mieszanka przypraw i ziół nadające wyrobom piekarniczym takim jak paluszki, wafle ryżowe, chipsy  atrakcyjny wygląd i wyjątkowy  smak. Nasze posypki do słonych przekąsek od lat cieszą się popularnością i stale odnotowują wzrost sprzedaży. Mogą być stosowane na powierzchnię produktu oraz do wewnątrz.

W naszej ofercie można znaleźć szereg dodatków spożywczych:

Soda, żelatyna – branża mięsna.

Cukier z prawdziwą wanilią – branża cukiernicza.

Kwasek cytrynowy – wszechstronne zastosowanie w przemyśle spożywczym, głównie  jako regulator kwasowości.

Cebulka smażona – dania gotowe (zapiekanki, garmażerka).

Oferujemy duży i zróżnicowany asortyment ulubionych przetworów. Dodatki takie jak oliwki, kapary oraz pomidory suszone w oleju z ziołami są doskonałe do podkreślenia śródziemnomorskiego charakteru potraw i ożywienia tradycyjnych dań. Natomiast szeroka oferta tradycyjnych kiszonek, warzyw marynowanych, sałatek i dodatków jest niezbędna w tradycyjnej kuchni.

Szczególnie popularne są pomidory suszone w oleju paski, które trafią do dań gotowych typu sałatki, pasty warzywne do smarowania pieczywa oraz hummusy. Natomiast pieprz zielony w zalewie i kapary doceniane są w branży rybnej.

To produkty stworzone wyłącznie z naturalnych, ekologicznych surowców, bez dodatku soli, barwników czy sztucznych dodatków. Produkty To Naturalne zostały wytworzone zgodnie z zasadami produkcji ekologicznej. Rolnicy prowadzący ekologiczne gospodarstwa są regularnie kontrolowali przez niezależne jednostki certyfikujące. Przyprawy ekologiczne To Naturalne posiadają certyfikat PL – EKO–11.

Przyprawy ekologiczne chętnie wybierane są  do produkcji baby food (musy, przeciery) i produktów gotowych fit,  bio, np. pieczywo, batony typu fit czy hummus bio.